Pekar

Rok prijave: Otvorene prijave
Trajanje: 148 sat(i)
EduCentar cijena: 3.889 kn 4.000 kn - 111 kn popusta

Naziv: Pučko otvoreno učilište Zagreb

Kategorija: Tečajevi

Opis

Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju PEKAR


CERTIFIKAT: javna isprava - uvjerenje o osposobljavanju za upis u e-radnu knjižicu.


SADRŽAJ PROGRAMA: • Osnove poslovanja pekare • Sastojci pekarskih proizvoda • Proizvodnja pekarskih proizvoda • Osnove higijene i ekologija • Zaštita na radu • Zaštita od požara • Praktična nastava.


UVJETI UPISA: završena osnovna škola, navršenih 18 godina života i liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslove pekara.

DOKUMENTI POTREBNI ZA UPIS (uz predočenje originala): preslika zadnje završene škole, preslika domovnice, preslika rodnog lista i liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslove pekara.

TRAJANJE PROGRAMA: 148 sati.

ORGANIZACIJA NASTAVE: program se održava u poslijepodnevnim satima. 


KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK/CA STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA:  • Primijeniti osnovna pravila poslovanja i organizacije rada pekare; • Razlikovati, koristiti i održavati alate, strojeve, uređaje i opremu za pripremu pekarskih proizvoda; • Odabrati i pripremiti osnovne sastojke i dodatke za pripremu pekarskih proizvoda; • Pripremiti i zgotoviti ukusne i zdrave vrste običnog i specijalnog kruha i peciva; • Provoditi ispravno izlaganje, čuvanje i ambalažiranje proizvoda; • Primijeniti mjere i postupke rada na siguran način, pravila održavanja osobne higijene i higijene uređaja i radnog prostora; • Prepoznati izvore zagađenja, načine širenja bolesti i provoditi mjere njihovog sprečavanja, te pravilno i ekološki prihvatljivo zbrinjavati otpadne tvari; • Primijeniti pravila zaštite na radu i pružiti prvu pomoć.


RAZINA OBRAZOVANJA:  Osposobljavanje  /  OBRAZOVNI SEKTOR:  Poljoprivreda, prehrana i veterina

 

Korisnici koji se upišu preko EduCentra imaju popust od 111 kuna!

Pošalji upit za program

Vaš upit je neobvezujuć i informativnog je karaktera

Za precizniji odgovor unesite Vaše podatke

Klikom na gumb za slanje dajete izričitu privolu za prosljeđivanje Vaših podataka edukacijskoj ustanovi

Pošalji upit za program

Vaš upit je neobvezujuć i informativnog je karaktera

Za precizniji odgovor unesite Vaše podatke

Klikom na gumb za slanje dajete izričitu privolu za prosljeđivanje Vaših podataka edukacijskoj ustanovi