Program je razvijen kroz Projekt Wellnes kuhar za wellness turizam kroz rad radne skupine koju su činili predstavnici Hotela Adriatic, Liburnia Riviera hotela, predstavnici ugostiteljskih škola, ustanova za obrazovanje odraslih i Hrvatske udruge poslodavaca.
Prema iskazanim potrebama u ugostiteljstvu i turizmu radne skupine su izradile nastavni plan i program.
Stječu se znanja i vještine pripremanja i kreiranja veganske, vegetarijanske, makrobiotičke i dijetalne prehrane za kojima postoji sve veći interes na tržištu. Riječ je o zanimanjima koja se kroz redovni srednjoškolsku sustav ne stječu.