Jednostavni poslovi u zanimanju KUHAR
Opis
Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju KUHAR/ICA
CERTIFIKAT: javna isprava - uvjerenje o osposobljavanju za upis u e-radnu knjižicu.
SADRŽAJ PROGRAMA: ugostiteljska roba, osnovne kuharstva, zaštita na radu i praktična nastava.
UVJETI UPISA: završena osnovna škola, navršenih 15 godina života, liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova kuhar/ice.
DOKUMENTI POTREBNI ZA UPIS (uz predočenje originala): preslika zadnje završene škole, preslika domovnice, preslika rodnog lista, liječničko uvjerenje o sposobnosti za obavljanje poslova kuhar/ice.
TRAJANJE PROGRAMA: 152 sati.
ORGANIZACIJA NASTAVE: program se održava u poslijepodnevnim satima.
KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK/CA STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA: Odabirati živežne namirnice po kvaliteti, sastavu, podrijetlu i svojstvima; Pomagati pri pripremi, gotovljenju, izlaganju i posluživanju jela; Provoditi tehnološke postupke gotovljenja jela (kuhanjem, pirjanjem, pečenjem i drugo); Koristiti kuhinjske strojeve, pribor, alate i uređaje na ispravan način; Primjenjivati pravila osobne higijene, higijene prostorija, uređaja i pribora te provoditi zaštitne mjere; Primijeniti pravila zaštite na radu, zaštite od požara i pružanja prve pomoći.