Kada ste zadnji puta uzeli knjigu u ruke?

Mljekar - sirar

Rok prijave: Otvorene prijave
Trajanje: 166 sat(i)
EduCentar cijena: 4.189 kn 4.300 kn - 111 kn popusta

Naziv: Pučko otvoreno učilište Zagreb

Kategorija: Tečajevi

Opis

Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju MLJEKAR-SIRAR


CERTIFIKAT: javna isprava - uvjerenje o osposobljavanju za upis u e-radnu knjižicu.


SADRŽAJ PROGRAMA: Mlijeko kao sirovina, uzgoj i hranidba mliječnih životinja, proizvodnja mlijeka, proizvodnja sira, prodaja i plasman mlijeka i sira, zaštita na radu i praktična nastava.

UVJETI UPISA: završena osnovna škola, navršenih 18 godina života, liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova mljekara-sirara.

DOKUMENTI POTREBNI ZA UPIS (uz predočenje originala): preslika zadnje završene škole, preslika domovnice, preslika rodnog lista, liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova mljekara-sirara.

TRAJANJE PROGRAMA: 166 sati.

ORGANIZACIJA NASTAVE: program se održava svaki dan od ponedjeljka do petka u poslijepodnevnim satima.

KOMPETENCIJE KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA:

  • Razlikovati prehrambene i nutritivne vrijednosti mlijeka od različitih mliječnih životinja.
  • Odabrati i primijeniti pravilan postupak smještaja i hranidbe mliječnih životinja sukladno njihovoj kategoriji i stanju (bređost, laktacija, suhostaj) kako bi se dobilo kvalitetno mlijeko.
  • Opisati građu i funkciju mliječne žlijezde te lučenje mlijeka, prepoznati znakove bolesti mliječne žlijezde.
  • Održavati visok stupanj higijene unutar objekta gdje su smještene životinje, u prostorijama gdje se čuva mlijeko, kao i u sirani te prepoznati prednosti i mane pojedinog tipa držanja mliječnih životinja.
  • Primijeniti pravilne postupke u proizvodnji i mužnji mlijeka.
  • Koristiti pravilan tehnološki proces kod proizvodnje sira i ukloniti uočene nedostatke tijekom njegove proizvodnje.
  • Pakirati mliječne proizvode te izraditi deklaraciju.
  • Koristiti i održavati opremu i uređaje za mužnju, preradu mlijeka i proizvodnju sira.
  • Primijeniti mjere zaštite na radu i odabrati prikladnu zaštitnu odjeću te alat i pribor.

RAZINA OBRAZOVANJA:  Osposobljavanje  /  OBRAZOVNI SEKTOR:  Poljoprivreda, prehrana i veterina

Korisnici koji se upišu preko EduCentra imaju popust od 111 kuna!

Pošalji upit za program

Vaš upit je neobvezujuć i informativnog je karaktera

Za precizniji odgovor unesite Vaše podatke

Klikom na gumb za slanje dajete izričitu privolu za prosljeđivanje Vaših podataka edukacijskoj ustanovi

Pošalji upit za program

Vaš upit je neobvezujuć i informativnog je karaktera

Za precizniji odgovor unesite Vaše podatke

Klikom na gumb za slanje dajete izričitu privolu za prosljeđivanje Vaših podataka edukacijskoj ustanovi

Educentar koristi kolačiće (eng. cookies) kako bi vam pružio bolje korisničko iskustvo. Nastavkom pregleda stranice slažete se sa korištenjem kolačića o kojima možete pročitati više.