Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju mesar/ica
Rok prijave:
Otvorene prijave
Trajanje:
120 sat(i)
Kategorija: Tečajevi
Opis
Trajanje programa je 120 sati odnosno 10 dana teoretske nastave i 10 - 15 dana praktične nastave.
Uvjeti upisa:
- završena najmanje osnovna škola
- starost najmanje 15 godina
- liječnička potvrda medicine rada o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje jednostavnih poslova u zanimanju mesar/ica
Nastavni plan:
Redni broj |
Nastavna cjelina |
Broj sati |
||
T |
PN |
Ukupno |
||
1. |
Osnove obrade stoke i mesa |
20 |
- |
20 |
2. |
Mesne prerađevine |
16 |
- |
16 |
3. |
Zaštita na radu |
4 |
- |
4 |
4. |
Praktična nastava |
- |
80 |
80 |
Ukupno |
40 |
80 |
120 |
Kompetencije
Polaznik će:
- primijeniti osnovne higijenske i sanitetske mjere osobne higijene, radnog prostora, alata i strojeva
- primijeniti i provoditi postupke obrade trupa i iznutrica za daljnju obradu
- koristiti i održavati ručni alat, pribore i strojeve za obradu mesa
- razlikovati vrste mesa za daljnju obradu
- primijeniti postupke proizvodnje mesnih proizvoda i prerađevina
- primijeniti pravila zaštite na radu pri poslovima mesara i pravila pružanja prve pomoći
Svi programi Učilišta Piramida znanja odobreni su od Ministarstva znanosti i obrazovanja i upisuju se u e-radnu knjižicu.