Proizvođač tradicionalnih mesnih proizvoda

Rok prijave: Otvorene prijave
Trajanje: 150 sat(i)
EduCentar cijena: 3.859 kn 3.970 kn - 111 kn popusta

Naziv: Pučko otvoreno učilište Zagreb

Kategorija: Tečajevi

Opis

Program osposobljavanja za PROIZVOĐAČA TRADICIONALNIH MESNIH PROIZVODA


CERTIFIKAT: javna isprava - uvjerenje o osposobljavanju za upis u e-radnu knjižicu.


SADRŽAJ PROGRAMA: Građa svinja i osnovne sirovine za proizvodnju tradicionalnih mesnih proizvoda, higijena, prostor i oprema za proizvodnju tradicionalnih mesnih proizvoda, priprema proizvodnje tradicionalnih mesnih proizvoda, proizvodnja tradicionalnih mesnih proizvoda, prodaja i plasman tradicionalnih mesnih proizvoda, zaštita na radu i prva pomoć i praktična nastava.

UVJETI UPISA: završena osnovna škola, navršenih 18 godina života, liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova proizvođača tradicionalnih mesnih proizvoda.

DOKUMENTI POTREBNI ZA UPIS (uz predočenje originala): preslika zadnje završene škole, preslika domovnice, preslika rodnog lista, liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova proizvođača tradicionalnih mesnih proizvoda.

TRAJANJE PROGRAMA: 150 sati.

ORGANIZACIJA NASTAVE: program se održava svaki dan od ponedjeljka do petka u poslijepodnevnim satima.

KOMPETENCIJE KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA: 

  • Primijeniti higijenske mjere u proizvodnji tradicionalnih mesnih proizvoda;
  • Razlikovati građu i sastav mesa, te odraditi i koristiti kvalitetno meso i začine za proizvodnju tradicionalnih mesnih proizvoda;
  • Razlikovati i koristiti strojeve, alate i pribor za rezanje, iskoštavanje, mljevenje i miješanje mesa, te punjenje ovitaka nadjevom;
  • Prikazati proizvodnju tradicionalnih mesnih proizvoda – kobasica, kulen, šunka, krvavica, slanina, mast i čvarci;
  • Primijeniti načine konzerviranje i skladištenja tradicionalnih mesnih proizvoda te njihov plasman za tržište;
  • Primijeniti mjera zaštite na radu, zaštite od požara, pružiti osnovnu prvu pomoć te koristiti zaštitna sredstva i opremu.

RAZINA OBRAZOVANJA:  Osposobljavanje  /  OBRAZOVNI SEKTOR:  Poljoprivreda, prehrana i veterina

Korisnici koji se upišu preko EduCentra imaju popust od 111 kuna!

Pošalji upit za program

Vaš upit je neobvezujuć i informativnog je karaktera

Za precizniji odgovor unesite Vaše podatke

Klikom na gumb za slanje dajete izričitu privolu za prosljeđivanje Vaših podataka edukacijskoj ustanovi

Pošalji upit za program

Vaš upit je neobvezujuć i informativnog je karaktera

Za precizniji odgovor unesite Vaše podatke

Klikom na gumb za slanje dajete izričitu privolu za prosljeđivanje Vaših podataka edukacijskoj ustanovi