Narodno učilište Rijeka, kao vodeća ustanova za obrazovanje odraslih na području Primorsko-goranske županije, nudi veliki izbor četverogodišnjih programa za stjecanje srednje stručne spreme za zanimanja hotelijersko-turistički tehničar, kozmetičar, tehničar zaštite osoba i imovine, komercijalist, ekonomist, tehničar za logistiku i špediciju, farmaceutski tehničar i fizioterapeutski tehničar te trogodišnje srednjoškolske programe za zanimanja konobar, kuhar, slastičar, mesar, prodavač, pekar, frizer, pediker, zaštitar osoba i imovine te plinoinstalater.
Srednjoškolski programi prilagođeni su dobi, stečenom predznanju, vještinama i sposobnostima polaznika. Završetkom srednjoškolskog programa za jedno od zanimanja i položenim završnim ispitom polaznik dobiva završnu svjedodžbu te stječe srednju stručnu spremu koja se upisuje u radnu knjižicu. Namijenjeni su osobama starijim od 15 godina koje su završile osnovnu, a nisu završile srednju školu kao i osobama koje su završile srednju školu, ali žele steći novo zanimanje.
Nakon završetka jednog od četverogodišnjih programa, polaznik može pristupiti polaganju državne mature i time steći uvjete za upis u neku od visokih škola ili fakulteta.