Voditelj cafe bara
Opis
Kroz program osposobljavanja za voditelja cafe bara polaznici se pripremaju za ispunjavanje odgovornosti unutar ovog traženog zanimanja koje pruža odličnu mogućnost zaposlenja.
Polaznici tijekom programa usvajaju teoretska znanja o poslovanju bara prema pravilima struke, odabiru potrebnih namirnica za pripremu svih pića i napitaka iz asortimana bara te primjenu suvremenih tehnika pripremanja i posluživanja kave, toplih napitaka i barskih mješavina. Polaznici uče nadzirati primjenu pravila i postupaka održavanja higijene zaposlenih i higijene prostora, uređaja, opreme i namirnica u baru. Također, polaznici uče komunicirati s gostom, djelatnicima i dobavljačima u skladu s pravilima poslovnog bontona, pratiti financijsko i logističko poslovanje, naručivati robu u skladu s potrebama caffe bara te pratiti, kontrolirati i unaprjeđivati poslovne procese caffe bara sukladno potrebama i standardima struke te voditi administrativne poslove caffe bara. Uz navedeno polaznici usvajaju znanja zaštite na radu te postupke pružanja prve pomoći.
Prilikom upisa potrebno je priložiti i liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova voditelja cafe bara.
Trajanje programa 182 sata
Minimalni uvjet završena odgovarajuća srednja škola (područje turizma i ugostiteljstva ili završen četverogodišnji program formalnog obrazovanja uz uvjet minimalno 2 godine rada na poslovima u caffe baru) i liječnička potvrda
Cijena programa osposobljavanja za voditelja cafe bara je 7.900 kn.