Konobar/ica

Uvjeti upisa:

• završena osnovna škola
• 18 godina života
• sanitarna knjižica
• liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova konobara.

Trajanje programa i način izvođenja: 

• Program osposobljavanja u trajanju od 160 sati realizirat će se redovitom ili konzultativno-instruktivnom nastavom

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

• Primijeniti pravila higijene, zaštite na radu, zaštite od požara i prve pomoći
• Poštivati propise HACCAP-a
• Voditi dnevnu dokumentaciju u ugostiteljskom objektu
• Koristiti ugostiteljsku robu i opremu
• Odabrati pribor za posluživanje na stol
• Posluživati tople i hladne napitke
• Primijeniti odgovarajuće postupke u posluživanju, pića, napitaka i jednostavnijih obroka
• Rukovati poslužnim priborom
• Pospremiti pribor, opremu i prostor nakon korištenja
• Primjenjivati pravila poslovnog bontona u komunikaciji s gostima

Završetak programa: izdaje se Uvjerenje o osposobljavanju za jednostavne poslove u zanimanju konobar