Priprema jela uz potpuno iskorištavanje namirnica

Ako želite unaprijediti svoje kuharsko umijeće u skladu sa zero waste principom kuhanja koji postaje sve potrebniji, ali i sve popularniji, onda je ovo program za vas.

Ukoliko ste vlasnik restorana u kojem i kuhate, ovim programom steći ćete vještine uz pomoć kojih ne doprinosite samo zaštiti okoliša, već i znatno smanjujete pritisak na troškove nabave hrane uslijed boljeg planiranja i optimalnijeg korištenja namirnica.

Kreirajte ukusna i održiva jela koja ne samo da zadovoljavaju okus, već i doprinose zaštiti okoliša. Postanite kulinarski inovatori i budite dio rješenja u borbi protiv otpada hrane i promicanja održivog razvoja.

Naučiti ćete:

• racionalizirati potrošnju
• prepoznati višak hrane
• osmisliti prenamjenu namirnica
• planirati kupovinu namirnica
• primijeniti ekološke prakse u kuhinji

Trajanje programa 200 sati

Nastava se održava 3 x tjedno

Cijena programa 550,14 €

Mogućnost plaćanja u 3 rate po 183,38 €. Oslobođeno PDV-a.