Priprematelj pizza
Rok prijave:
Otvorene prijave
Trajanje:
150 sat(i)
Kategorija: Tečajevi
Opis
Cilj: Upoznati polaznike s poslovima u pripremi pizza
Uvjet upisa: Osnovna škola, 15 godina, sanitarna knjižica, liječničko uvjerenje za obavljanje poslova priprematelja pizza
Trajanje: 150 sati
- Čitati i primijeniti tehničke podatke o vrsti robe, alatima, strojevima, uređajima i opremi koju koristi priprematelj pizze
- Razlikovati namirnice po kvaliteti, sastavu i podrijetlu
- Odabrati i odrediti sastojke i primijeniti recepte u izradi pizze
- Prilagoditi vrijeme pečenja pizze vrsti peći
- Prema pravilima struke ponuditi i poslužiti pripremljenu pizzu
- Odabrati i koristiti zaštitnu odjeću i higijenske mjere
- Učinkovito koristiti mjere zaštite na radu i zaštitna sredstva