Priprematelj pizza i roštilja
Rok prijave:
Otvorene prijave
Trajanje:
140 sat(i)
Kategorija: Tečajevi
Opis
Cilj: Upoznati polaznike s poslovima u pripremi pizza i roštilja
Uvjet upisa: Osnovna škola, 15 godina, sanitarna knjižica, liječničko uvjerenje za obavljanje poslova priprematelja pizza i roštilja
Trajanje: 140 sati
- Razlikovati živežne namirnice za pripremu tijesta za pizzu i pripremu roštilja
- Rukovati priborom i uređajima na ispravan i siguran način
- Primijeniti odgovarajuće postupke pri izradi i oblikovanju tijesta za pizzu
- Izraditi pizzu prema normativima uz korištenje recepata
- Pripremiti roštilj za korištenje
- Pripremiti jela od mesa, ribu, lignje i povrće na roštilju i dodatke za iste
- Poslužiti pizze i jela s roštilja prema pravilima struke
- Primjenjivati pravila osobne higijene, higijene uređaja i pribora